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本网讯 为推动全区制止餐饮浪费专项行动走深走实，提高网络服务平台、大中型餐饮单位和探店达人“厉行节约、反对浪费”理念，近日，宁夏市场监管厅组织召开制止餐饮浪费行政指导会，动员制止餐饮浪费强大力量，落实制止餐饮浪费主体责任。宁夏餐饮饭店协会、美团、饿了么、宁夏优选、壹禾文化、凤凰传媒等单位负责人和部分大中型餐饮单位、探店达人、网红主播代表共25人参加会议。

会议集中宣讲了《自治区市场监管厅关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》要求，并对《网络餐饮服务食品安全监管管理办法》进行宣贯，重点对网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务提供者、自建网站餐饮服务提供者主体责任要求，送餐人员、送餐过程具体规定进行解读学习。

会议听取了美团、饿了么关于平台佣金抽成、落实《外卖餐品信息描述规范》国家标准、开展制止餐饮浪费宣传等情况介绍，并对2家平台立足自身优势，积极推动法规标准、节约理念多渠道触达，强化线上线下宣传等方式方法给予充分肯定，表扬了饿了么采取“食物零浪费大挑战”、设计“小份餐食”频道、发出减少食物浪费行业倡议等举措，推动入网餐饮服务提供者提供一人食套餐、小份菜的做法。

会议现场还组织参会单位签订《制止餐饮浪费从我做起》承诺书，参会单位负责人代表单位从落实主体责任、完善管理措施、优化供餐方式、创新服务模式、引导合理点餐等五个方面做出承诺，探店达人、网红主播从积极宣传正确的食品消费观，带头厉行节约，杜绝出现“暴饮暴食、大胃王、点豪华餐”现象等方面做出承诺。

会议指出，治理诱导过度消费行为，督促入网餐饮服务提供者推行小份菜、半份菜，建立健全防范外卖点餐消费提示、消费教育引导，优化商家管理服务制度机制等工作是制止餐饮浪费专项行动的首要任务；指导行业协会加强行业自律，拓宽渠道加大宣传引导，弘扬节约消费新风尚，营造良好舆论氛围是遏制餐饮浪费行为的重要举措。

会议要求，美团、饿了么、宁夏优选要严格落实主体责任，借助APP、平台下单页面等渠道，线上线下相结合，广泛宣传法律法规和《餐饮分餐制服务指南》《外卖餐品描述描述规范》《餐饮业供应链管理指南》《绿色餐饮经营与管理》国家标准，积极探索建立完善用户碳账户等正向激励机制；餐饮饭店协会要加强行业自律，充分发挥行业发展的桥梁纽带和平台作用，倡导餐饮经营户从进货采购、加工制作、备餐供餐等环节采取措施制止浪费；凤凰传媒、探店达人和网红主播在直播中要宣传正确消费方式，倡导文明用餐、健康饮食，号召网友粉丝主动选择“半份菜、小份菜”“合理分餐、使用公筷公勺”，做制止餐饮浪费的“宣传员”“引导员”。

（吕彩琴 孟斌 温武军）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣