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1.如何清洗牡蛎：1。也可以准备一些清洗牡蛎的苏打水，用热水浸泡，然后就可以轻松清洗了，还可以去除牡蛎的一些异味。洗完后用清水冲洗干净，或者去掉外壳，加点油，抓匀，再冲洗干净。
2.也可以在清洗牡蛎的时候戴上橡胶手套，然后用牙刷刷干净外面所有的壳，然后撬开嘴，用刀插入，左右转动，这样就可以打开了。用水冲洗，切记不要把水开得太大，否则容易对牡蛎肉造成损伤。
3.将牡蛎浸泡在有盐的水中，然后清洗干净，挤一些柠檬汁到盐水中，可以达到很好的杀菌和去腥效果，但是一定要选择冷水。如果买的是新鲜的牡蛎肉，需要清理里面的杂质和牡蛎，所以只需要在牡蛎肉里面加入一些植物油，这样清理起来就可以更干净。然后用一根筷子把牡蛎从盆底分开，一定要腾出一些地方，让沙子吐出来，沙子直接沉到底。中间悬浮的牡蛎再吸水就会干净了，这样牡蛎就洗得更干净了。
2.如何清洗牡蛎的内脏：1。如果想清洗牡蛎的内脏，可以在买牡蛎的时候向老板要一些海盐，然后融化在清水里，可以营造出海水的味道，再放上平时不怎么用的筷子，这样可以让牡蛎架不沉，泡在里面，滴点香油。大约两到三个小时后，你可以在盆底看到很多。
2.清洗牡蛎内脏也可以先把表面刷干净，再去除一些泥沙污渍。牡蛎开膛后，取出牡蛎的肉，用锋利的东西挤压，切开牡蛎周围的内脏。然后，去除内脏，用水反复冲洗牡蛎。
3.生蚝不可食用的部分：1。生蚝的壳绝对不能吃。壳的主要成分是丁基和蛋白质。壳的质地很硬，没有办法消化。而且生蚝的壳里有很多细菌和藻类，对身体非常有害。所以牡蛎肉里面如果有碎壳，一定要挑出来。
2.生蚝的黑色内脏和绿色内脏是不能吃的。生蚝虽然可以整体食用，但是里面的一些肠腺肿块必须去除，里面的一些海藻残渣也要避免，会对健康产生不利影响。
3.生蚝如果变味发臭就不要吃，容易滋生细菌，对身体有很大危害。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
