山竹味道清新甜美，具有降燥、清凉解热的作用，怕吃榴莲上火的，再吃一些山竹最好不过了。下面学习啦给大家介绍山竹的吃法吧。

山竹的吃法

1、直接食用

把山竹剥去外壳生吃，就是简单又营养的一种吃法，山竹非常爽口汁液也多，是非常美味的。

(资料图片)

2、山竹哈密瓜汁

材料：山竹2个、哈密瓜300克。

制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

食疗功效：经常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒脑、改善健忘的作用。

3、山竹生菜沙拉

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

食疗功效：经常食用山竹生菜沙拉可以净化血液、降低胆固醇，对身体的养生保健特别有利。

4、山竹桃胶蔓越莓雪耳羹

材料： 山竹2-3个、桃胶10-15克、银耳两朵、蔓越莓10克、冰糖两颗。

制作方法：先将桃胶略微冲洗一下，然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多，满满一碗了。桃胶会有很多树上残留的杂质，将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中，然后在流动水中慢慢冲洗。(因为桃胶非常软，而且上面还有黏附很多黑色的杂质，因此一定要放入容器，用流动水彻底冲洗)。

同时将银耳泡发，剪去黄色的根蒂，撕成小块。准备好蔓越莓，剥开山竹。小汤锅中放入适量的水，将银耳，桃胶放入，煮开后开小火慢慢煲30分钟，至非常软烂。接着放入两块冰糖，搅拌至融化。快关火时放入蔓越莓调味，使这道甜品又有些酸甜口感，适合秋季“吃酸，护肝胆”的养生原则。放入山竹，水果不宜久煮，搅拌一下即可关火盛出。

食疗功效：口感爽滑，滋补养颜。

5、蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料：山竹250克，鲜虾250克，蒜蓉少许。

制作方法：山竹浸软身，垫底;鲜虾用蒜蓉拌好，放上面。材料一起蒸5分钟即成。佐餐食用。

食疗功效：润燥、清凉、解热。

山竹的药用作用

1、山竹可以治小孩发烧：取山竹花适量，研末。每次取3克，每日2次，以冷开水送服。

2、山竹主治脾虚腹泻，口渴口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。

3、山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、皮肤没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。

4、山竹具有降火功效。榴莲和山竹被视为“夫妻果”，如果吃榴莲上火了，再吃山竹就可以降火。榴莲被称为“果王”，所以山竹就有“果后”之称。

吃山竹的好处

1、提高免疫力：山竹含有的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

2、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

3、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。

4、生津止渴：山竹润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多、烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎的人群。

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